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Communiqué de presse Ecopack, Novembre 2007

Ecopack : le nouvel emballage Messer à usage unique biodégradable dans le transport de la glace carbonique pour les vendanges

 

Après la récolte du raisin, la vendange est protégée par refroidissement/inertage au moyen de la glace carbonique

 

Les techniques habituelles de transport de glace carbonique sont généralement à faible rendement et nécessitent des emballages isothermes non biodégradables.

 

La protection de la vendange par la glace carbonique

A la récolte du raisin, de façon à limiter les phénomènes oxydatifs et à retarder le départ en fermentation, la vendange est protégée par de la glace carbonique en application directe.

La glace carbonique aura plusieurs fonctions bénéfiques pour le raisin :

  • Fonction d’inertage (couche protectrice de CO2 gazeux)
  • Fonction de refroidissement (1,3 kg de glace carbonique refroidit 100 kg de vendanges de 1°C)
  • Fonction bactériostatique
  • Doper le caractère du fruit par le choc thermique

Habituellement, on utilise un tromblon à neige raccordé à une bouteille de CO2 avec Tube Plongeur permettant la production de neige carbonique sur les vendanges. Cependant ce système est de faible rendement.

Parallèlement, Messer dispose d’une vingtaine de points de production de glace carbonique en France permettant des livraisons à J+1 en période de vendanges. Même avec de tels moyens logistiques, la glace carbonique doit être stockée dans des emballages à la fois isothermes et résistants pour supporter le transport jusqu’au point d’utilisation.

L’Ecopack : un nouvel emballage isotherme, jetable et biodégradable pour le transport de la glace carbonique.

Les emballages isothermes actuellement sur le marché peuvent présenter différents inconvénients:

  • combinaison de plusieurs matériaux pas ou peu recyclables,
  • complexité de montage et ou de stockage

Cela a conduit Messer à développer un nouvel concept d’emballage isotherme jetable pour le transport de la glace carbonique, combinant aspect écologique et performance.

Un concept innovateur et écologique :

L’Ecopack se compose de 3 matériaux :

  • Une caisse carton de sur-emballage pour la résistance mécanique
  • Un matériau isolant biodégradable qui se présente sous forme de panneaux
  • Un film plastique biodégradable en contact avec la glace carbonique

Dans un premier temps 2 références seront prochainement disponibles : Ecopack 40 (40 kg de glace carbonique) et Ecopack 15 (15 kg de glace carbonique)

L‘Ecopack constitue donc une alternative aux différents matériaux d’emballages isothermes couramment utilisés comme le polystyrène expansé, le polyuréthane et le polyéthylène.

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